Näring i maten - Potatismos

Genomgång näringsämnen, vad behöver vi dem till?

bild hämtad http://images.slideplayer.se/7/1880664/slides/slide_3.jpg

Gå igenom hur man slår upp i bak i boken om näringsämnen.

Viktigt att gå igenom receptet och mjölkmängden!!!!

Mät och anteckna hur mycket vätska ni använde så att vi kan jämföra om olika råvaror kräver olik mängd…

Grupperna lagar olika sorters potatismos.

-vanligt

-med blomkål

-med broccoli

-med morot

Alla smakar och gör en sensorisk bedömning av de olika sorterna och sedan kollar vi näringsinnehåll i de olika moserna.

SENSORIK	Smak	Doft	Utseende	Mjölkmängd
Broccoli	sött, mycket smak av broccoli o potatis. Lite järnig smak.		Såg nyttig ut. Fräsch.	1 ½ msk	smör
Morot	mycket peppar, inte så mycket morotsmak. Sött,	Pepprig doft	inte så inbjudande.	2 msk	smör
Blomkål	fräch smak, blomkålssmak. Smaka smör	unken doft	vanligt mos.	2 msk	smör
Potatis	potatis, salt, smör	doftlös		3 msk	smör
Palsternacka	Väldigt söt, smakrikt		trevlig, krämig, inbjudande	?	smör

Vatten Protein Fett Kolhydrater Fibrer A-vit C-vit Ca Fe Zn Se Broccoli 89,0 g 3,5 g 0,3 g 3,1 g 3,1 g 154 ug 89 mg 62 mg 0,66 mg 0,4 mg 0,5 ug Morot 87,5 g 0,6 g 0,2 g 8,7 g 2,4 g 1317 ug 6 mg 22 mg 0,43 mg 0,3 mg 0,6 ug Blomkål 91,3 g 1,6 g 0,2 g 3,8 g 2,4 g 2 ug 73 mg 17 mg 0,36 mg 0,4 mg 0,5 ug Potatis 79,6 g 1,8 g 0,1 g 16,1 g 1,4 g 2 ug 11 mg 4 mg 0,48 mg 0,4 mg 0,1 ug Palsternacka 81 g 1,6 g 0,6 g 10,2 g 4,5 g 3 ug 6 mg 74 mg 0,7 mg 0,5 mg 0 ug

Hållbar utvekling - Tillsatser åk 8

Under denna vecka kommer vi att titta lite närmare på tillsatser i vår mat.

Vi kommer att titta på filmen "Vår köpta mat" som du här kan se ett kort klipp ifrån.



Därefter kommer vi att titta på Mc Donalds jordgubbs milkshake vad innehåller den och hur kan man själv göra en milkshake?

Eleverna får i uppgift att göra sitt eget recept på milkshake genom att testa och läsa innehållsförteckning.

Resultatet blev fem olika milkshaks.

Eleverna fick bedöma smak och konsistens samt slutligen skrev vi ner hur de hade gjort samt hur många ingredienser varje råvara innehöll. 

Hållbar utveckling, åk 8

Text hämtad från skolverket.se...

Skolans värdegrund och uppdrag

Genom ett miljöperspektiv får de möjligheter både att ta ansvar för den miljö de själva direkt kan påverka och att skaffa sig ett personligt förhållningssätt till övergripande och globala miljöfrågor. Undervisningen ska belysa hur samhällets funktioner och vårt sätt att leva och arbeta kan anpassas för att skapa hållbar utveckling.

Mål

Skolan ska ansvara för att varje elev efter genomgången grundskola

har fått kunskaper om förutsättningarna för en god miljö och en hållbar utveckling

Syfte utifrån Hem- och konsumentkunskap

-         - hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och

-          -värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll HK

• Ställningstaganden vid val av varor och tjänster, till exempel vid inköp av kläder, livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.

• Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.

• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.

• Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.

Palmolja
Vi börjar prata allmänt om vad palmolja är utifrån vad eleverna vet. Vi visar bilden över palmoljeplantage som Hkk lärare tagit i Malaysia.

Efter detta får eleverna titta 13 minuter på filmen "Maten som skövlar" information om filmen finns här.

Vi diskuterar olika matfett utifrån HEM och eleverna gör en tabell som de fyller i. Eleverna får tre bitar lövbiff som de ska steka i olika matfetter.

	Hälsa	Ekonomi	Miljö	Stekegenskaper	Sensorisk bedömning
Rapsolja	1 ingrediens. 100% fett varav 7% mättat.	69.90:-/liter	Produceras och odlas i Sverige
Milda mat- och bakmargarin	11 ingredienser, varav palmolja som första ingrediens. 80% fett varav 32% mättat.	19.90:-/kg	Palmolja odlas i Indonesien och Malaysia, övrig olja i EU och Sverige.
Smör	3 ingredienser. 82% fett varav 52% mättat.	59.90:-/kg	Produceras i Sverige

Under tiden de tillagar ska de fylla i stekegenskaper och sedan provsmaka och göra en sensorisk bedömning.

Diskussion gruppvis där de resonerar och motiverar vilket matfett de skulle valt utifrån HEM och varför. 

Konsumentekonomi åk 9

Under tre lektioner kommer vi nu att fokusera på konsumentekonomi. 

(Missar du en lektion är det som vanligt väldigt viktigt att du tar igen det du missat)

Till höger här i bloggen har vi tips på bra hemsidor där man kan läsa mera om konsumentekonomi. 

Vi vill bland annat lyfta fram sidorna

Privatekonomi på enkel svenska

Konsumentverket

Allmäna reklamations nämnden

VAD?

KUNSKAPSKRAV

Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då enkla resonemang med viss koppling till konsekvenser för privatekonomi.

Eleven kan beskriva och föra enkla resonemang om grundläggande rättigheter och skyldigheter för konsumenter och ge exempel på hur de används i olika konsumtionssituationer.

Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.

HUR?

Konsumtion och ekonomi

• Ungas privatekonomi, till exempel att handla över Internet, att låna pengar, att handla på kredit eller avbetalning och att teckna abonnemang.

• Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter.

• Konsumenters rättigheter och skyldigheter.

• Reklamens och mediernas påverkan på individers och gruppers konsumtionsvanor.

• Ställningstaganden vid val av varor och tjänster, till exempel vid inköp av kläder, livs­medel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.

Tillfälle 1   Livet och pengarna    Privatekonomi 

Vi tittar på avsnitt 1 av filmen Livet och pengarna. 

Här finns filmen att titta på igen

Uppgift del 1 Privatekonomi

Liten skuld blir STOR

I filmen gjorde Journalmannen ett helt galet experiment med att inte betala räkningar i tid. Du ska nu räkna på hur en liten skuld kan växa och bli stor.

Det visar sig att Journalmannen har struntat i att betala en mobilräkning på 600 kronor. Han har även struntat i betalningspåminnelsen på ytterligare 50 kronor som kom några veckor senare. Det efterföljande inkassokravet, ytterligare 160 kronor i utgifter, kan Journal­mannen inte ens komma ihåg att han sett. Om inte Journalmannen betalar, riskerar han ytterligare utgifter: 340 kronor i ombudskostnader, 30 kronor i dröjsmålsränta, 300 kronor i avgift för ansökan om betalningsföreläggande hos Kronofogden samt en avslutande indrivningsavgift på 600 kronor.

1. Anta att Journalmannen nu fortsätter att strunta i den obetalda mobilräkningen och i stället lugnt inväntar Kronofogdens intåg efter ett halvår: Hur mycket kommer Kronofogden att kräva i slutänden? Fyll i tabellen och räkna ut totalsumman.

Kostnader	Kr
Mobilräkning	600kr
Påminnelse
Inkassokrav
Ombudskostnader
Dröjsmålsränta
Betalningsföreläggande
Indrivningsavgift
Totalt:

2. Räkna ut hur många procent dyrare mobilräkningen blev med alla avgifter (jämfört med den ursprungliga räkningen på 600 kronor).

Svar: ………….% dyrare.

Tips! Betala så snabbt du kan så slipper du onödiga avgifter!

Tillfälle 2                    Konsumenträtt

Vi tittar på avsnitt 2 av filmen Livet och pengarna. 

Här finns filmen att titta på igen

Uppgifter

1. Max

Max har äntligen sparat ihop till en smartphone som han köper i en butik. Men redan efter 10 dagar så börjar den att strula – ljudet fungerar inte. Max går till butiken och reklamerar.

A. Kan Max kräva butiken på något?

B. Kan han ångra sitt köp och få pengarna tillbaka?

C. Om felet hade dykt upp efter 7 månader, vilken rätt hade Max haft då?

2. Malva

Malva har köpt nya skor som hon gillade skarpt när hon var i butiken. När hon sedan provar skorna hemma så känns de inte alls lika bra längre, och hennes bästa kompis Maja tycker att hon i stället ska köpa ett par andra skor.

A. Kan Malva ångra sig och få pengarna tillbaka om hon har sparat kvittot?

B. Vad kan Malva kräva av butiken om hon har slängt kvittot?

C. Är det något Malva borde ha tänkt på när hon köpte skorna?

3. Samir

Samir har fått i uppdrag av sin mamma att köpa sig lite nya kläder. Han hittar bland annat ett par jeans till nedsatt pris. Vid kassan läser Samir en skylt där det står så här: ”Öppet köp i tre dagar, bytesrätt i 30 dagar. Gäller ej reavaror.” När han kommer hem så provar han jeansen igen framför spegeln och inser att de inte alls var så där snygga som han tyckte när han var i affären.

A.     Kan Samir ångra sig? Motivera ditt svar.

4. Hiba

Hiba gillar att gå på konserter så hon blir överlycklig när hon hör att Lady Gaga ska komma till Sverige och göra en spelning. Men konserten blir en total besvikelse för henne och alla andra som var där, eftersom storbildsskärmarna hade glapp och ljudet var under all kritik.

A.     Har Hiba rätt att reklamera och kräva pengarna tillbaka?

5. Liam

Liam har kollat in en smartphone som han ska slå till på. Säljaren föreslår att Liam ska teckna en tilläggsförsäkring.

A.     Vad ska Liam göra och vad ska han ta reda på, tycker du?

6. Bosse

Bosse har fått problem med växlarna på sin cykel och lämnar in den för reparation. Han frågar vad det kommer att kosta att fixa till växlarna, och reparatören ger honom ett ungefärligt pris på 250 kronor. När Bosse sedan kommer och hämtar cykeln efter en vecka så säger reparatören att det hela kostar 350 kronor.

A.     Måste Bosse betala det nya, högre priset?

7. Antons pappa

Anton och hans pappa handlar mat inför helgen. När de är på väg ut från mataffären blir Antons pappa stoppad av en kille som står vid en monter. Killen undrar vilken mobiloperatör Antons pappa har. De börjar snacka, och efter fem minuter så har Antons pappa skrivit på ett papper och köpt en ny mobiltelefon. När Antons pappa kommer hem och tittar mer på sin nya mobil och på sitt avtal så tycker han att köpet gick lite väl fort.

A.     Har han rätt att ångra sitt köp?

Vi tittar även på hur en räkning ser ut. Vad är det för information man måste känna till på en faktura?

Tillfälle 3                    Lyxfällan

Denna uppgift har vi hämtat från bloggen HK-bloggen på Vallaskolan

Läraren presenterar ett antal frågor per fyra grupp elever.

Eleverna tittar på ett avsnitt ur Lyxfällan (här kan du se avsnittet i sin helhet).

Efter filmen får de 20 minuter att i gruppen besvara frågorna.

Dessa frågor ska sedan muntligt redovisas (vid tavlan) för klassen.

Alla i gruppen ska vara delaktiga.

1.     Vad får vi veta om huvudpersonen/personerna? Vad är huvudpersonen/personernas problem?

2.    Hur har han/hon/de hanterat sina ekonomiska problem hittills?

3.    Varför har de ekonomiska problemen uppstått? Finns det flera orsaker?

ALLA SVARAR på fråga 4
4.    Hur ska personen/personerna göra för att få ordning på sin ekonomi?

5.    Vad skulle ha hänt om han/hon/de inte tagit tag i sina ekonomiska problem?

6.    Tror du att vem som helst kan hamna i ekonomiska svårigheter? Varför tror du det?

7.    Hur kommer dina framtida val påverka din privatekonomi? Beskriv hur både de positiva och negativa valen påverkar utifrån Hälsa, Ekonomi och miljö.

8.    Vad är viktigt att tänka på gällande privatekonomi?

Film Lyxfällan

Lyxfällan