Matkultur 8d:b

Matkultur 8d:a

BRASILIEN

MEXIKO

RYSSLAND

KARIBIEN

GREKLAND

Matkultur 8c:b

MEXICO

USA

TYSKLAND

KINA

Matkultur 8c:a

ARBETSPROCESSEN

De färdiga maträtterna

MEXICO

KINA

FRANKRIKE

ITALIEN

Tvätt/Matprov - åk 8

Tvätt/Matprov - 2 x 110 minuter i HKK 

       TVÄTTUPPGIFT

Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem samt göra det med viss anpassning till aktivitetens krav

Eleven kan hantera, tillaga och förvara livsmedel och redskap med viss anpassning till aktivitetens krav.

Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö (HEM).

Eleven kan ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

Eleven väljer tillvägagångssätt och planerar måltider utifrån individuella behov av energi och näring, samt hur måltiden komponeras efter olika behov med viss anpassning till aktivitetens krav.

I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt.

Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider sätt samman och anpassas till individuella behov

 MATPROV

Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem samt göra det med viss anpassning till aktivitetens krav

Eleven kan hantera, tillaga och förvara livsmedel och redskap med viss anpassning till aktivitetens krav.

Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö (HEM).

Eleven kan ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

Eleven väljer tillvägagångssätt och planerar måltider utifrån individuella behov av energi och näring, samt hur måltiden komponeras efter olika behov med viss anpassning till aktivitetens krav.

I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt.

Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider sätt samman och anpassas till individuella behov

Syfte : Lära dig tvätta samt att lära dig att planera och arbeta självständigt

MATPROV

Halva gruppen tillagar korvstroganoff och ris nästa halvgrupp 

tillagar tomat- och lökpaj med tillbehör nästa vecka. 

Den som lagar arbetar ensam och bjuder sin kamrat som har 

arbetat med  tvätt. Förbered dig genom att läsa igenom HELA 

receptet (provlaga gärna hemma om du har möjlighet). 

Gör en arbetsplan som du kan följa. Utgå från PLANERA, 

ARRANGERA, VÄRDERA.

                    
         Finns någon Hälsa, ekonomi, miljö (HEM) i måltiden?

                        
Utvärdering efter mallen, lämnas in SENAST nästa tillfälle. 

TVÄTT

Läs sidorna 160-167 (rosa bok) el 108-113 (grön bok).
Inled med att titta på filmen om tvättmaskinens betydelse. 

Filmen om Tvättmaskinens betydelse av Hans Rosing (på engelska).

1. Motivera hur arbetet i hemmet påverkats av tvättmaskinens intågande i det svenska hemmet. 

Titta på bildspelet om hur man tvättar. 
Länk till bildspel om hur man tvättar av Maria Hagblad på Vallaskolan

Hur man tvättar

2. Förklara hur du gör när du ska tvätta, vad börjar du med osv.

3. Vad är det som påverkar mängden tvättmedel?

4. Vad innebär vattenhårdhet?

5. Ge exempel på vad efterbehandling av tvätt kan vara. 

6. Vilken information kan du få fram av ett skötselråd?

7. Hur kan skötselrådet påverka dina val av inköp av ett plagg/produkt? 

8. Vilka ingredienser finns i ett tvättmedel, förklara de du inte kan. (Slå upp)

9. Vad är smuts, ge exempel.

10. Textiler delas upp i naturmaterial och konstfibrer, förklara skillnaden och ge två exempel av varje. 

Gör dessa två quiz om tvätt

Quiz
Testa dina tvättkunskaper

Ytterligare ett quiz
Tvätt Kahoot

Undervisning via app

För andra gången har vi nu i särskolan lagat mat efter en app.

Appen heter matglad och är en gratisapp från hushållningsälskapet, http://www.matglad.nu

Idag lagade vi tacofisk.

Egen pizza

Under flera veckor har vi nu arbetat med innehåll i maten.

Vi har köpt hem olika råvaror utifrån olika kriterier; pris, miljö och hälsa.

Använd nu kunskaperna ni fått av föregående lektioner och informationen på förpackningarna och tillaga nu en egen pizza. Recept finns i din HK-bok.

Var noga med varför du väljer den råvaran du väljer. Skriv ner!

Senast nästa vecka ska du lämna in en utvärdering där du resonerar om dina val i flera led. Var noga med att läsa på förpackningarna när du PLANERAR, Dokumentera noga när du TILLAGAR och efter så använder du all information och RESONERAR/REFLEKTERAR.

De råvaror som du ska motivera utifrån HEM är

-Rökt skinka 
Pärsons pressade skinka, svensk, 159:-/kg
Br Nilsson, helmusklad, svensk 229:-/kg

-Färska champinjoner
Ekologiska, Holland, 250g/förp, 27:-/st
Polen, 250g/förp, 16:-/st
Svenska (Tidaholm), lösvikt 79:-/kg

-Ananas
Färsk ink skal. Ekologisk, 27:-/st
Konserverad, 46:-/kg

Läxa till nästa gång är att använda den kunskap du fått från föregående lektioner samt dagens och utvärdera utifrån hälsa, ekonomi och miljö. Lämna in till din lärare SENAST nästa lektion.

6. Utifrån hälsoaspekten så blev min måltid (näringsmässigt passade den för den individ jag hade planerat, följde tallriksmodellen, vi tänkte på vilka råvaror vi valde och varför, vi tänkte på att hantera råvaran så att vi på bästa sätt fick ut så mycket näring som möjligt, kokade grönsaker med lock osv.)

7. Utifrån ekonomiaspekten så blev min måltid (dyr, billig, vi hanterade råvaran så att vi tog tillvara på så mycket som möjligt).

8. Utifrån miljöaspekten så blev min måltid (råvarorna var producerade på bra sätt, närproducerade, säsong, vi tog tillvara på så mycket som möjligt av råvaran).

Slutligen ska de även skrivna ner vilken pizza de skulle valt och varför utifrån vad de lärt sig.