Köttbullar utifrån tallriksmodellen

Idag ska ni få visa tallriksmodellen i praktiken.
Ni ska tillaga köttbullar, kokt potatis, sås och grönsaker. Tänk på säsong när du väljer grönsaker.
Köttbullarna följer du receptet i HKK boken. Titta gärna på filmen om hur man kokar potatis, utifrån hälsa och miljö.


Därefter ska ni göra en sås. Det finns två olika att välja på. Dels "Vår goda sås"



Recept "Vår goda sås"
Vispa ihop i en kastrull:
1 dl grädde
1 dl vatten
1 msk vetemjöl
½ buljongtärning
1 tsk soja
½ tsk timjan
½ krm svartpeppar

1. Ställ kastrullen på plattan och sätt plattan på två steg under högsta värmen. 
2. Vispa hela tiden tills det kokar upp. 
3. När du ser att det kokat stänger du av värmen. 
4. Låt sjuda på eftervärme i 5 minuter. Vispa då och då. 
5. Smaka av.

Eller så gör du en sås där du toppreder.
Recept "Toppred sås"
2 dl vatten
½ buljongtärning
3 tsk vetemjöl
½ dl vispgrädde
½ tsk soja

1. Koka upp vatten och buljongtärning
2. Rör ut mjölet, ordentligt i grädden (gärna i en redningsbägare) detta kallas en redning
3. Vispa ner redningen i vätskan, en tunn stråle i taget
4. Koka upp och låt koka några minuter
5. Tillsätt sojan och smaka av med kryddor, om det behövs